در برقی اتوماتیک و کرکره
ساخت و نصب کانال پلی یورتان
نمایندگی تفال
خرید اتو بخار
زودپز تفال
مرکز فروش توتون
خرید پیپ
تشك طبى
خريد گوشت معرفي مطالب جالب با لينك منبع
درباره من
موضوعات
    موضوعي ثبت نشده است
نويسندگان
برچسب ها
عضویت در خبرنامه
    عضویت لغو عضویت

ورود اعضا
    نام کاربری :
    پسورد :

عضویت در سایت
    نام کاربری :
    پسورد :
    تکرار پسورد:
    ایمیل :
    نام اصلی :

نويسنده :امين طيرانيان
تاريخ: ۱ خرداد ۱۳۹۷ ساعت: ۰۹:۲۴:۵۱

طريقه يخ زده كردن گوشت، مرغ، ماهي و پرندگان خريد گوشت

گوشت براي يخ‌زده كردن مي بايست جديد و تندرست باشد و قب لاز انجماد گوشت بايستي يه خرده در هواي گرم باقي‌مانده باشد تا رسد . عملكرد نماييد به مقدار يك وعده بسته بندي نماييد . براي به كار گيري سهل وآسان خيس در ميان دو برش گوشت از برگه روغني به كارگيري كنيد تا به راحتي از هم انقطاع شوند . – دل و جگر و سيرابي را هم مي توانايي منزه شست و آبكش كرده و در بسته بنديهاي كوچك نگهداري نمود . مورخ مصرف دل و جگر بايستي مطلقا متن شود تا دوران بازه زماني دوچندان در سردخانه نماند و زود مصرف شود . – مرغ و جوجه را مي توانايي درسته يا قطعه شده سپس از پاك كردن و شستن و خشك شدن در كيسه پلاستيكي يا ظروف آلومينيومي گذاشته روي آن را با ورق پلاستيكي پوشانده و در يخچال منجمد كرد . جوجه يا مرغ شكم مالامال را هم مي توان يخ زده كرد ولي مقطع زمان آن از يك ماه بخش اعظم نشود . – پرندگان هم همانند مرغ يخ‌زده مي شوند البته مدتي قب لاز انجماد در هواي آزاد معلق فرماييد و براي به كار گيري فورا آنگاه از آب شدن يخ فورا اقدام فرماييد . – ماهي را قبلا پاك كرده بشوييد و آن گاه در كاسه اي از آب يخ نمك دار بيندازيد و بعد آبكش نماييد . ماهي را در ظرفي بدون پوشش گذارده آن گاه از يخ زده شدن تكه هاي ماهي يا اين كه ماهي درسته آن ها را بسته بندي فرماييد . براي منجمد كردن ماهي درسته شكم آن را از كاغذ روغني لبريز فرماييد تا شكل مناسبي بخود بگيرد . در موقع استفاده ماهي را مي بضاعت و توان در وضعيت انجماد طبخ نمود و يا قبلي از طبخ در يخچال فريزر 24 ساعت بماند تا يخ آن تماما آب شود آبكش فرمائيد و در روغن سرخ فرماييد . 

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نظرات (0)
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
سایت :
آواتار :
پیام :
خصوصی :
کد امنیتی :
[ ]